Η ιδέα της διατροφής με βάση τον τύπο αίματος ανήκει στον Αμερικανό γιατρό της φυσιοπάθειας Peter J. D'Adamo. Πρότεινε μια δίαιτα που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, να βελτιώσετε το σώμα σας και να επιβραδύνετε τη γήρανση. Η ιδέα βασίζεται στο γεγονός ότι οι ομάδες αίματος σχηματίστηκαν κατά την εξέλιξη της ανθρωπότητας. Οι ιδιαιτερότητες της δημιουργίας τους εξαρτήθηκαν από τα προϊόντα που επικρατούσαν στη διατροφή. Η ουσία του συστήματος που προτείνει ο D'Adamo είναι η κατανάλωση φαγητού που έχει διαμορφώσει έναν συγκεκριμένο τύπο ανθρώπων.
Πώς λειτουργεί η δίαιτα για τον τύπο αίματος
Ο γιατρός εκθέτει τις αρχές της διατροφής ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις των προγόνων μας στα βιβλία του, που έχουν γίνει μπεστ σέλερ. Μια ομάδα αίματος είναι ένα σύστημα ερυθρών αιμοσφαιρίων με αντιγονική ταυτότητα. Αναγνωρίζεται από την ειδικότητα των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων στις κυτταρικές μεμβράνες. Σύμφωνα με τον naturopath, για να διατηρηθούν τα χαρακτηριστικά που ορίζει η φύση, θα πρέπει να τρώτε μόνο τροφές που είναι κατάλληλες για την ομάδα αίματος.
Αρχές διατροφής:
- προκαταρκτικές δοκιμές για τον ακριβή προσδιορισμό της ομάδας σας.
- ο παράγοντας Rh δεν παίζει ρόλο.
- αποκλείστε εντελώς τα ακατάλληλα τρόφιμα από τη διατροφή.
- οι θερμίδες δεν χρειάζεται να μετρηθούν.
- δεν υπάρχουν περιορισμοί στο μέγεθος της μερίδας.
- ακολουθήστε μια δίαιτα για μια ζωή.
Ο ρόλος των λεκτινών στην ανθρώπινη διατροφή
Η θεωρία του D'Adamo βασίζεται στους κινδύνους των πρωτεϊνικών συστατικών στα τρόφιμα. Ονομάζονται λεκτίνες και έχουν την ικανότητα να δεσμεύουν υδατάνθρακες στην επιφάνεια των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε συσσώρευση ερυθρών αιμοσφαιρίων και καθίζηση τους. Οι λεκτίνες βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στους σπόρους, τη σόγια και το σιτάρι. Αυτά τα πρωτεϊνικά συστατικά μπορούν να διαταράξουν τις πεπτικές διαδικασίες, να οδηγήσουν σε υπερβολική έκκριση βλέννας στα έντερα και να επιβραδύνουν την απορρόφηση της τροφής.
Ο Δρ Peter λέει ότι ο περιορισμός της δίαιτας των λεκτινών θα βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας και στην πρόληψη του καρκίνου και των καρδιακών προβλημάτων.
Υπάρχει μια εναλλακτική άποψη. Βασίζεται στον ισχυρισμό ότι δεν είναι όλες οι λεκτίνες επιβλαβείς. Εάν δεν γίνεται κατάχρηση, δεν είναι επικίνδυνα για τον οργανισμό, ενώ ορισμένα έχουν ακόμη και αντινεοπλασματική δράση.
Αποτελεσματικότητα απώλειας βάρους
Η διατροφή ανά ομάδα αίματος δεν έχει επιστημονική τεκμηριωμένη βάση, αλλά δεν μπορεί να χαρακτηριστεί αναποτελεσματική. Οι διατροφολόγοι υποστηρίζουν ότι η δίαιτα σύμφωνα με αυτό το σύστημα βοηθά στην απώλεια βάρους. Δεν συνδέουν την απώλεια βάρους με τη θεωρία που προτείνει ο D'Adamo, αφού οι αλλαγές στη διατροφή, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, θα επηρεάσουν το σώμα. Σε γενικές γραμμές, η δίαιτα 4 ομάδων αίματος είναι 4 ξεχωριστά σχέδια.
Μπορούν και τα δύο να ταιριάζουν σε ένα άτομο και να αποδειχθούν επιβλαβή - αυτό δεν εξαρτάται από το αν ανήκει σε έναν συγκεκριμένο τύπο.
Τι μπορείτε να φάτε ανά ομάδα αίματος
Η ιδέα του D'Adamo βασίζεται σε γνωστά στοιχεία για την ανθρώπινη εξέλιξη. Οι διατροφικές προτιμήσεις διαμορφώθηκαν ανάλογα με τη μέθοδο απόκτησης τροφής. Στο στάδιο του κυνηγιού και της συλλογής, το κρέας ήταν η κύρια πηγή τροφής. Έτσι σχηματίστηκε η ομάδα αίματος 1 (0 σύμφωνα με το σύστημα ΑΒ0), που στη θεωρία του Δρ Πίτερ ονομάζεται «Κυνηγοί». Μετά την εισαγωγή του ανθρώπου στην καλλιέργεια κηπευτικών και σιτηρών εμφανίστηκε η 2η ομάδα (Α), ή «Αγρότες».
Με την έναρξη του νομαδικού τρόπου ζωής και την εξημέρωση των βοοειδών, εμφανίστηκαν στη διατροφή τα γαλακτοκομικά προϊόντα, και σχηματίστηκε η τρίτη ομάδα αίματος («Nomads», Β). Όταν αναμίχθηκαν ερυθρά αιμοσφαίρια με διαφορετικά αντιγονικά χαρακτηριστικά, προέκυψε ένα νέο σύστημα. Θεωρείται η νεότερη και πιο σπάνια.
Τα άτομα με ομάδα αίματος 4 (AB) είναι πιο προσαρμοσμένα στις σύγχρονες συνθήκες ζωής από άλλα και στη θεωρία του D'Adamo ονομάζονται «Νέοι Άνθρωποι».
1 ομάδα "Κυνηγοί"
Ο αρχαιότερος τύπος αίματος σχηματίστηκε την εποχή των κρεατοφάγων, όταν ακόμη δεν υπήρχε άλλη διαθέσιμη τροφή. Για την ομάδα αίματος 1, η πιο υγιεινή τροφή θεωρείται τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Το άπαχο κρέας και τα πουλερικά αποτελούν τη βάση της διατροφής. Στα απαγορευμένα τρόφιμα περιλαμβάνονται το χοιρινό, το σιτάρι, το γάλα, το τυρί, ο καφές και το ποτό.
Τα ψάρια του ποταμού μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε περιορισμένο βαθμό.
2 ομάδα "αγρότες"
Οι άνθρωποι που ασχολούνταν με την καλλιέργεια των καλλιεργειών στην αρχαιότητα έγιναν οι πρόγονοι της χορτοφαγικής κατεύθυνσης. Για τη δεύτερη ομάδα αίματος, επιτρέπεται η κατανάλωση φυτικών τροφών - ψωμί, λαχανικά, φρούτα, όσπρια. Επιτρέπεται το κόκκινο κρασί και ο καφές. Από τα ψάρια μπορείτε να φάτε σκουμπρί, κυπρίνος και ρέγγα. Απαγορεύονται όλα τα είδη κρέατος, παραπροϊόντων, μανιταριών και γάλακτος.
Συνιστάται να υποβάλλονται τα προϊόντα σε ελάχιστη επεξεργασία.
3 ομάδα "Nomads"
Όσοι έχουν ομάδα αίματος Β είναι πιο τυχεροί από άλλους. Αυτή η ομάδα δημιουργήθηκε με έναν μικτό τρόπο ζωής, επομένως η λίστα των προϊόντων για τους εκπροσώπους της είναι εκτενής. Η δίαιτα για την ομάδα αίματος 3 θα πρέπει να προσαρμόζεται στις ατομικές ανάγκες και προτιμήσεις. Ένας σύντομος κατάλογος απαγορεύσεων περιλαμβάνει το φαγόπυρο, το καλαμπόκι, το σιτάρι, τα φιστίκια και το κοτόπουλο.
Μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με άλλα προϊόντα κρέατος, αυγά και γάλα.
4 ομάδα "Νέοι άνθρωποι (άνθρωποι της πόλης)"
Τα άτομα με ευαίσθητη πέψη και αδύναμο ανοσοποιητικό έχουν μικτό σχήμα αίματος. Αυτή η ομάδα χαρακτηρίζεται από χαμηλή γαστρική οξύτητα, επομένως, είναι απαραίτητο να αρνηθείτε τα καπνιστά κρέατα, τα τουρσιά και το αλκοόλ. Επιτρέπεται να τρώτε θαλασσινά, κρέας κουνελιού, κρέας γαλοπούλας, τόφου, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και πράσινα λαχανικά.
Το τυρί και τα εντόσθια δεν απαγορεύονται, αλλά πρέπει να τρώγονται σπάνια.
Μονοήμερο μενού ομάδας αίματος
Γίνεται ξεχωριστό πρόγραμμα διατροφής για ομάδες αίματος λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά του οργανισμού. Δεν είναι μόνο τα αντιγονικά χαρακτηριστικά που επηρεάζουν την καθημερινή διατροφή, αλλά και την κατάσταση της υγείας. Εάν έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την αποδεκτή δίαιτα. Κατά τη διάρκεια της θεραπείας χρόνιων ασθενειών, θα πρέπει να απέχετε από δίαιτα.
Συνιστάται σε όλες τις ομάδες να πίνουν ένα ποτήρι καθαρό νερό το πρωί.
Δείγμα μενού για μια μέρα για "κυνηγούς":
- Πρωινό: τοστ με φυστικοβούτυρο, 1 μπανάνα, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
- Μεσημεριανό: φρουτοσαλάτα με σταφύλια, αχλάδια, μήλα.
- Μεσημεριανό: μοσχαρίσιο κρέας στο φούρνο, φρέσκα μυρωδικά, μήλο.
- Απογευματινό σνακ: μια χούφτα καρύδια, ένα ποτήρι χυμό κεράσι.
- Βραδινό: κοτολέτες μπακαλιάρου, παντζαροσαλάτα.
Δίαιτα για την ημέρα για "αγρότες":
- Πρωινό: φρούτα, γιαούρτι.
- Μεσημεριανό: τυρί φέτα, μαρούλι.
- Μεσημεριανό: μπριζόλα σολομού με σάλτσα λεμονιού και ντομάτες.
- Απογευματινό σνακ: επιδόρπιο με χαμηλά λιπαρά τυρί cottage, τσάι.
- Βραδινό: ψητά λαχανικά.
Μονοήμερο μενού για "νομάδες":
- Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με μήλα, τσάι μέντας.
- Μεσημεριανό: δαμάσκηνα με ξηρούς καρπούς, ρόφημα τζίντζερ.
- Μεσημεριανό: κρέμα λαχανόσουπας με μανιτάρια.
- Απογευματινό σνακ: πουρές αρακά, πράσινη πιπεριά.
- Βραδινό: πρόβειο κρέας στιφάδο με λαχανικά.
Πρόγραμμα γευμάτων για την ημέρα για «πολίτες»:
- Πρωινό: χυλός σιταριού με γάλα, πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό: χυμός καρότου, φιστίκια.
- Μεσημεριανό: ζουλιέν με γαλοπούλα, σαλάτα αγγουριού.
- Απογευματινό σνακ: σάλτσα μήλου, ένα ποτήρι κεφίρ.
- Βραδινό: βραστός τόνος, στιφάδο μελιτζάνας.
Οφέλη δίαιτας
- Καλή φορητότητα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η ποσότητα του φαγητού δεν είναι περιορισμένα.
- Απώλεια βάρους. Η απώλεια βάρους χωρίς πρόσθετη προσπάθεια παρατηρείται μόνο στην αρχή της δίαιτας. Καθώς το σώμα το συνηθίζει, είναι απαραίτητο να αυξηθεί το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας.
- Διαρκές αποτέλεσμα. Η διατροφή είναι σωστά ισορροπημένη ως προς τα κύρια ιχνοστοιχεία, η τροφική συμβατότητα των τροφίμων για κάθε μεμονωμένη ομάδα αίματος είναι καλή, επομένως, το προτεινόμενο πρόγραμμα γευμάτων μπορεί να τηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Η επιτάχυνση του μεταβολισμού. Η μετάβαση στη σωστή διατροφή και η εισαγωγή πρωτεΐνης στη διατροφή βοηθά πάντα στην επιτάχυνση ενός αργού μεταβολισμού.
- Βελτίωση της κατάστασης της υγείας. Μια δίαιτα με εξέταση αίματος, όταν γίνεται σωστά, έχει θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό και βοηθά στην αποβολή των τοξινών.
Κίνδυνοι και αντενδείξεις
- Ορισμένες ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά. Οι περιορισμοί για ορισμένες ομάδες (περισσότεροι για 1 και 2) μπορεί να οδηγήσουν σε έλλειψη ασβεστίου, επομένως, κατά τη διάρκεια της δίαιτας, είναι απαραίτητο να λαμβάνετε βιταμίνες και συμπληρώματα διατροφής για τη διατήρηση του σώματος.
- Περίσσεια πρωτεΐνης. Αυτό ισχύει περισσότερο για την ομάδα 1. Η υψηλή πρόσληψη πρωτεΐνης με συχνή κατανάλωση κρέατος μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακά προβλήματα.
- Υπάρχουν αντενδείξεις. Η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα με σοβαρές χρόνιες παθήσεις.